Tag Archive | здравословно хранене

Храни за мозъка

Едно от новогодишните ми обещание беше да започна да полагам по-големи грижи за себе си и за здравето си. Много често прибягвах до нездравословни храни, когато бях под стрес и в един момент започнаха да ми се отразяват зле. Бързо осъзнах, че това може да прерасне в проблем и се спрях навреме. Постепенно запознах да чета и да се интересувам от здравословните алтернативи на тестените и захарните изделия. Така научих, че освен тялото и мозъка ни се нуждае от здравословна храна. Тук ще ви дам няколко предложения.

Какво ще кажете за здравословно смути, приготвено от плодове, спанак или целина? Тези зеленчуци съдържат много витамини А, С и Е и по този начин предпазват нервните клетки от вредните свободни радикали. Авокадото също е част от полезната храна за мозъка и внася разнообразие в смутито: Плодовете осигуряват енергия чрез здравословни мазнини и съдържат витамини В1 и В6. И двата витамина допринасят за нормалното функциониране на нервната система.

Ядките са класическа храна за нервите. Те съдържат много протеини, които подпомагат потока от информация между нервните клетки в мозъка. Освен това лешниците, бадемите, шамфъстъците и орехите осигуряват много витамин Е и витамини от група В като ниацин. Водоразтворимият витамин В3 играе важна роля за регенерацията на нервите. Освен това ядките съдържат висококачествени мастни киселини. Всичко това ги прави идеална храна за мозъка.

Цинкът също играе важна роля за мозъка. Микроелементът помага за регулиране на нервните сигнали в него и гарантира, че тялото правилно изпълнява команди и рефлекси. Следователно, недостигът на цинк също може да има отрицателен ефект върху паметта ни. Храната за мозъка е основно в овесени люспи, говеждо месо, слънчогледови семки, бразилски ядки и пшеница.

Правилно ли се хранят децата ни?

От днес децата ни тръгват отново на училище. Замисляме ли се колко редовно и здравословно се хранят те, особено когато са извън дома. Отдавна мина времето на училищните столове – с носталгия или не, преглъщаме спомена за тях. И когато няма кой да се грижи за здравето на децата ни, все повече „фаст фуд‟ павилиони  се зароиха около учебните заведения.  Всички знаем, че сандвичи, катми, дюнери, понички, баници и други тестени изделия не са полезни, въпреки  че ни се струват хранителни.

Голямото количество на мазнини и въглехидрати, които се натрупват в детския организъм могат да доведат не само до наднормено тегло. Неправилното хранене затруднява храносмилането, отслабва имунитета и влияе върху паметта и концентрацията на децата.

Толкова е проста истината, че малчуганите почти винаги се хранят с… очите си. Избират храната според  това  колко апетитна им изглежда и ако нещо в нея няма привлекателен вид, следва солидна порция мръщене.

schoolfoodДруг проблем при учениците е нежеланието другарчетата им да видят, че си носят храна от вкъщи, когато на мода е да си купиш от магазина.  В това няма лошо, но научете децата си да купуват разумно.  Например: сандвич, който съдържа пилешко месо или риба, комбиниран със зеленчуци като моркови, маруля, домат и краставица.  За добро храносмилане и памет са полезни суровите ядки – орехи, бадеми, лешник или фъстък. Четох, че лешникът помага при умора (при това е диетичен!), бадемите съдържат най-много калции и витамин Е, фъстъкът е богат на фолиева киселина, способстваща за обновяване на клетките, а орехът е полезен за ума, както обичат да казват майките.  Задължително изберете за детето си плод. Препоръчителен и удобен за училищната среда е ябълката. Ако се питате защо, отговорът е поради високото съдържание на витамин С и антиоксиданти.  Британците не случайно казват: „С една ябълка дневно лекарят не е нужен‟.

Това са три красиви и вкусни компонента, които всички деца обичат.  А няма нищо по-хубаво за  майката да види детето си здраво, силно и готово за приключения.